Aan de voet van de berg worden vaak heerlijke wijnen gemaakt. Hoger gelegen wijngaarden, beïnvloed of juist beschermd door de grootsheid van hun buren... Vaak ook idyllische en wondermooie plaatsen om even halt te houden op doorreis.
De hoogte van de wijngaarden zorgt voor verkoeling ’s nachts waardoor de druiven trager rijpen. Een trager rijpingsproces zorgt voor kwaliteitsvollere druiven.
Tegelijkertijd beschermen de bergen de wijngaarden vaak tegen extreme weersomstandigheden. Te warm, te koud of te nat wordt zo vermeden. De bergen zorgen voor specifieke micro-klimaatjes waar de beste wijnmakers optimaal gebruik van weten te maken.
Zo’n wijnmakers en hun wijnen hebben wij deze maand voor jullie uitgekozen.
Salute!
Di Sipio | Colline Teatine bianco | 2021 | Colline Teatine bianco IGT | Abruzzen | Italië
Vite Colte | La Luna e i falò | 2020 | DOCG Barbera d’Asti superiore | Piëmonte
Cederberg | merlot shiraz | 2019 | Cederberg | Western Cape | Zuid-Afrika
Reactie plaatsen
Reacties