Deze maand presenteren we jullie kleine, familiale wijndomeinen. Een ras dat, net zoals in de grotere agro-business, moet vechten voor zijn bestaan. Nochtans als we aan het stereotype van een wijnboer denken, zien we eerder deze kleine, familiale wijndomeinen dan de grote mastodonten met huurlingen die wijn komen maken.
Zoals vaak heeft alles uiteindelijk zijn bestaansreden, maar we sympathiseren sneller met het tastbare kleinere.
Spijtig genoeg is een negatief effect van schaalverkleining dat de prijzen van de wijn vaak hoger liggen. We namen de proef op de som en gingen voor jullie op zoek naar domeinen met kleine opbrengsten per hectare en kleine oplagen maar voor een betaalbare prijs. Waar wijn maken nog een echte familieaangelegenheid is.
Dit bracht ons naar een kleine appelatie in de Languedoc, de Oostenrijkse grensregio met Slovenië en het land van de cava, maar dan voor fantastische stille wijn. Enjoy!
Salute!
Weingut Hannes Sabathi | Sheurebe | 2021 | DAC Südsteiermark | Oostenrijk
Heretat MontRubi | White | Xarel-lo | 2021 | DO Penedès | Catalonië
Domaine Garrabou | Le salsous | 2021 | IGP Haute Valée de l'Aude | Languedoc Rousillon
Reactie plaatsen
Reacties