Of een wijn eerder traditioneel ofl vernieuwend is laten we graag door jullie zelf beoordelen. Wat ons betreft is de lijn vaak zeer dun. Waartoe ze behoren moeten jullie dus zelf maar eens op een zomerse avond op jullie terras uitklaren.
Onbelangrijk! hoor ik jullie zeggen. Dat is het zeker en vast… maar het is op zijn minst leuk om te weten dat de hippe petnats, orange wijnen of amfoor wijnen van deze wereld eigenlijk bijzonder oude vinificatietechnieken gebruiken. Zo retro als de pest, zeg maar. Meer en meer makers van natuurwijnen grijpen terug naar deze eeuwenoude technieken op zoek naar authenticiteit en eigenheid. Dit maakt het voor ons, de wijnliefhebber alleen maar boeiender. Laat je meevoeren op het natuurlijke pad.
3 wijnen, 3 verschillende technieken, maar alle 3 op en top traditioneel… of was het nu juist vernieuwend?
Salute!
MArkus Altenburger | Chardonnay vom kalk | 2021 | DAc Leithaberg | Oostenrijk
Offshoot | Petnat | Modra Frankinja rosé | 2020 | Stajerska | Slovenië
Carine Joubert | Cuvée à l'ancienne | 2020 | AOC Beaujolais | Frankrijk
Reactie plaatsen
Reacties